طريقة عمل ‌مهلبية الورد

الوصف : حلويات

المطبخ : مصر + سوريا

مقادير تجهيز مهلبية الورد

1. خليط الشعرية
2. نصف كيس شعيرية الارز البيضاء
3. واحد ملعقة صغيرة لون طعام احمر
4. ربع كوب ماء الورد
5. خليط المهلبية
6. اربعه اكواب  حليب
7. نصف كوب نشا
8. نصف كوب سكر، أو عسل 
9. عدد 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد
10. فسدق حلبي ناعم
11. زبيب

طريقة تحضير المهلبية بالورد

1. في طبق عميق ضعي الشعيرية ، وضعي كمية وفيرة من الماء المغلي على الشعيرية ، اتركي الشعيرية لمدة 3 دقائق إلى أن تصبح طرية ولينة.
2. أحضري طبق عميق واسكبي ماء الورد ،ثم صفي الشعيرية من الماء المغلي وضعيها في ماء الورد.
3. قلبي الشعيرية إلى أن تتشرب جيدا بماء الورد وتصبح حمراء او بنية اللون .
4. وزعي الشعيرية في ٤ أو ٦ اطباق للتقديم ، إحتفظي بقليل من الشعيرية لتزين الطبق.
5. خليط المهلبية: في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب، النشا، السكر ، ماء الورد ، باستعمال مضرب يدوي قلبي الحليب إلى أن يذوب مع السكر والنشا .
6. ضعي القدرعلى نار هادئة و باستعمال ملعقة قلبي الحليب إلى ان يغلي ويكون له قوام وتتكون المهلبية.
7. احضري الاكواب او اطباق التقديم و وزعي المهلبية مباشرة على الشعيرية الحمراء
8. اتركي المهلبية إلى أن تبرد تماما ، وزيني المهلبية ببقية الشعيرية وانثري الفستق الحلبي والزبيب .